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Pechuga de pato a la parrilla, para lucirse con sencillez

 

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Si bien se trata de un plato fácil de elaborar, hay que estar atentos con el tiempo de cocción para que quede jugosa. Con pocos ingredientes, esta pechuga de pato a la parrilla es la indicada para lucirse en cualquier ocasión. Lo mejor para acompañarla: papas al vapor o puré de papas.

Pechuga de pato a la parrilla, para lucirse con sencillez

  • Ingredientes
  • 1 pechuga de pato
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharaditas de azúcar moreno
  • 3 cucharaditas de jugo de naranja
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1/5 cucharadita de pimienta cayena
Preparación
  • La noche anterior, picar finamente el ajo y mezclarlo en un bol con el jugo de naranja, el azúcar, la salsa de soya y la cayena.
  • Llevar la pechuga a un recipiente amplio de vidrio y bañarla con el preparado. Cubrir con papel film y refrigerar para que se macere durante toda la noche o, por lo menos, dos horas.
  • Transcurrido el tiempo de maceración, asar en la parrilla con la parte de la piel hacia abajo. Luego de cinco minutos, voltear y dejar cocer por otros cinco minutos.
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